Accompagner la direction dans la mise en oeuvre opérationnelle, plan de maîtrise sanitaire, respect de l'hygiène alimentaire selon les normes en vigueur notamment au niveau des laboratoires de fabrication magasin. Assurer le suivi des plans d'actions et assurer la veille règlementaire Rédaction de procédure, gestion de l'étiquetage, suivi des indicateurs qualité, gestion des retraits/rappels de produit, des réclamations et anomalies produits, gestion de crise. Etre le point de contact qualité et hygiène sanitaire auprès du personnel du magasin : sensibiliser et former les équipes à la démarche qualité/hygiène/sécurité sanitaire Vérifier la bonne prise en compte des exigences règlementaires et des politiques spécifiques de l'enseigne Assurer la mise en place effective des actions et projets qualité validés par la Direction Suivre la bonne exécution des plans d'actions correctifs, en cas de problème majeur, alerter immédiatement la Direction. Mettre en place et assurer le suivi des exigences du dispositif Qualiscore Garantir la prise en compte des préconisations Enseigne en matière d'audits externes et d'analyses, et de leur bonne réalisation Mettre en place et coordonner les procédures/documentations nécessaires au bon fonctionnement de la démarque qualité au sein de l'établissement Venir en appui de la direction dans le cadre des relations avec les administrations de contrôle Garantir la bonne mise en place et utilisation des procédures de gestion de crise en magasin Garantir la bonne remontée des réclamations et anomalies produits