Description du poste : Le métier en quelques mots Sur notre site des Vallons-de-l'Erdre et en tant qu'Opérateur/ Opératrice approvisionnement et tri matière, votre mission est de trier et préparer la matière première qui servira à fabriquer nos jambons, lardons ou encore bacons. Votre œil et votre réactivité garantissent la meilleure qualité dans notre processus de fabrication. Ce que vous faites concrètement Au sein de l'atelier de salaison, vous agissez sur Les missions suivantes : vous triez et vérifiez la conformité de la viande (aspect, couleur, traçabilité) avant transformation, vous approvisionnez votre ligne de matières premières. - Maîtrise de l'hygiène : vous appliquez les règles sanitaires les plus strictes pour garantir un produit sain. - Qualité et l'alerte : vous êtes le premier à détecter une anomalie (matière, film, etc.) et à prévenir votre conducteur de ligne pour stopper tout risque de non-conformité. - Maintenance du poste : vous assurez le démarrage, l'arrêt et le déblayage de votre poste de travail. - Polyvalence : selon les besoins, vous intervenez sur les étapes de fabrication, de conditionnement ou de lavage contenant. Votre environnement de travail et votre équipe Vous rejoignez la salaison 1 d'Aubret dans un environnement frais (4°C) pour préserver la matière. Vous faites partie d'une équipe et sous la responsabilité d'un(e) conducteur(rice) de ligne. Ici, l'entraide est importante : on ne laisse jamais un collègue face à une difficulté. Rythme : organisation en 2x8. Description du profil : Le profil que nous recherchons - Vous êtes une personne rigoureuse. - Pas besoin d'être un expert de la salaison ! Nous recherchons une personne prête à se former. Les avantages du poste - Un poste axé sur l'autonomie, sans management. - Un rôle essentiel dans la chaîne de production : sans vous, rien ne commence. - Une intégration de proximité pour maîtriser les spécificités de la charcuterie. Rejoindre notre groupe coopératif breton, c'est choisir la stabilité d'un CDI et une rémunération complète : 13ème mois + Intéressement & Participation, Prime d'habillage et prime de froid mensuelle, Buffet froid à disposition, Colis offert trimestriellement de produits Aubret, Compte Épargne Temps (CET), Prime d'ancienneté au bout de 3 ans et encore Chèques Vacances et avantages CSE.