ERGALIS GD de PARIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Nous recherchons pour notre agence ERGALIS GD PARIS un PÂTISSIER (H/F) pour l'un de nos clients, un artisan pâtissier de renom situé dans le département dans le 78, en vue de la période après les fêtes de fin d'année. Vos missions après les fêtes : Production de pâtisseries de saison : Élaborer des pâtisseries de qualité, adaptées à la demande de début d'année (galettes des rois, entremets, pâtisseries légères, etc.), en respectant l'équilibre entre fraîcheur, goût et présentation. Respect des règles d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité des produits avec les normes sanitaires, veiller à la traçabilité et à la sécurité alimentaire, tout en créant des pâtisseries exceptionnelles pour bien démarrer l'année. Gestion des plannings de fabrication : Adapter la production selon les volumes de commandes et le flux de clients après les fêtes, en tenant compte des contraintes de fraîcheur et de présentation. Contrôle qualité : Veiller à la qualité des produits finis, réaliser des contrôles de goût, de texture et d'aspect pour offrir à nos clients des pâtisseries de haute qualité. Préparation et mise en place des commandes spécifiques : Prendre en charge les commandes clients spécifiques après les fêtes (galettes des rois, assortiments sucrés, etc.), avec soin et attention. Accueillir et renseigner les clients : Offrir un service client chaleureux et professionnel, particulièrement après les fêtes, répondre aux questions des clients et les conseiller sur les produits saisonniers. Entretien des espaces de travail : Maintenir un atelier impeccable, avec un soin particulier apporté au nettoyage des outils, du matériel de cuisson et du stockage afin de garantir un environnement de travail agréable et sécurisé. Le profil recherché : Passionné par la pâtisserie de saison : Vous avez une réelle passion pour la pâtisserie et un intérêt particulier pour les créations saisonnières après les fêtes, comme les galettes des rois et autres pâtisseries de début d'année.Créatif et rigoureux : Vous êtes capable de concevoir des pâtisseries originales, décorées avec soin, tout en respectant les consignes strictes de qualité et d'hygiène.Expérience solide : Vous justifiez d'une expérience réussie dans le domaine de la pâtisserie, idéalement acquise dans la production de pâtisseries festives ou de saison.Autonome et organisé : Vous savez gérer un atelier de production, établir des priorités et travailler sous pression après la période intense des fêtes de fin d'année.Sens du service client : Vous aimez le contact avec la clientèle, avez un excellent relationnel et êtes attentif aux besoins des clients, en particulier après les fêtes où l'exigence reste élevée.Dynamique et motivé : Vous êtes disponible, flexible et prêt à participer à un travail d'équipe pour répondre à la demande post-fêtes.