Description du poste : Missions principales Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Assurer la vente au rayon charcuterie traditionnelle Préparer et découper les produits (charcuterie, traiteur, fromage selon le rayon) Mettre en place et valoriser les produits en vitrine Veiller à la bonne tenue du rayon (propreté, étiquetage, rotation des produits) Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché Expérience en vente alimentaire, idéalement en charcuterie ou produits frais Bon relationnel et sens du service client Maîtrise des techniques de coupe et de présentation Rigueur et respect des normes d'hygiène Dynamisme et esprit d'équipe Description du profil : Compétences techniques Découpe et préparation des produits de charcuterie Utilisation de la trancheuse et outils de coupe Mise en place et valorisation du rayon traditionnel Connaissance des produits charcutiers et traiteur Gestion des stocks et rotation des produits (FIFO) Respect de la chaîne du froid Application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) Étiquetage et contrôle des prix Compétences relationnelles Accueil et conseil client Sens du service et de la satisfaction client Bonne communication Capacité à fidéliser la clientèle Gestion des réclamations simples Compétences professionnelles Rigueur et organisation Dynamisme Travail en équipe Autonomie sur le rayon Respect des consignes et procédures