(P/J) Au sein de ce poste, vous... - Coordonnnez le travail de votre équipe et assurez, avec votre équipe, la production des quantités requises en matières de salades, sandwichs, plats chauds et viennoiseries - Garantissez la gestion des matières premières (de la commande à la production) et du contrôle des produits finis - Organisez les livraisons, réceptions des commandes et le stockage des produits dans le respect des règles d'hygiène établies Vous êtes passionné(e) par le domaine de la cuisine et du traiteur. Vous avez une véritable appétence pour les produits de viennoiserie. Vous disposez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste en cuisine ou préparation traiteur, et d'au moins 2 ans d'expérience en tant que manager d'une équipe. Mais aussi ... On dit de vous que vous êtes... : rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un (très) bon esprit d'équipe !