Nous recherchons un(e) fileteur(se) pour fileter des poissons. Vous serez responsable de la préparation et du découpage des poissons selon les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez plutôt travaillé(e) au contact de la viande que du poisson, ça fonctionne aussi. L'appétence pour le domaine de la cuisine serait un plus. Vos missions : - Fileter, désarêter et préparer les poissons selon les besoins. - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits. - Respecter les normes de sécurité alimentaire et les règles d'hygiène en vigueur. - Manipuler les outils, en particulier les couteaux de manière sécuritaire. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Expérience en filetage de poisson ou dans un domaine alimentaire Bonne dextérité manuelle et sens du détail Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité élevée Autonomie et esprit d'équipe