Description Dans le cadre de la réouverture prochaine du rayon suite à une rénovation complète, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Rayon Charcuterie Coupe / Fromagerie Coupe / Rôtisserie pour accompagner le Chef de Rayon dans la gestion et l'animation de ces rayons traditionnels entièrement modernisés. Les rayons ont été modernisés et repensés afin d'offrir une expérience client optimale, avec de nouveaux équipements et un espace de vente valorisant les produits. La réouverture du rayon Charcuterie/Rôtisserie est prévue dans quelques semaines, offrant une belle opportunité de participer à la relance commerciale et à la mise en place d'un rayon dynamique et attractif. La fromagerie a réouvert il y a quelques mois déjà. Aux côtés du Chef de Rayon, vous contribuez à la bonne gestion du rayon, à l'animation de l'équipe et à la satisfaction des clients. Véritable relais sur le terrain, vous participez activement au développement commercial et au bon fonctionnement quotidien des rayons. Vos principales missions sont les suivantes : Gestion commerciale et organisation du rayon - Assister le Chef de Rayon dans le pilotage et l'organisation des rayons Charcuterie, Fromagerie et Rôtisserie. - Participer à la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks. - Veiller à la bonne implantation des produits et à l'attractivité du rayon (présentation, mise en avant, théâtralisation) - Contribuer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges). Qualité, hygiène et sécurité alimentaire - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des règles de traçabilité. - Garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés à la vente. - Assurer la bonne tenue du rayon et le respect des procédures internes. Accompagnement de l'équipe - Accompagner et soutenir l'équipe de vendeurs et vendeuses dans leurs missions quotidiennes. - Participer à l'organisation du travail et à la répartition des tâches. - Être un relais du Chef de Rayon auprès de l'équipe et assurer la continuité de l'activité en son absence. - Développer les compétences et l'esprit d'équipe. Relation client et développement des ventes - Garantir un accueil et un conseil de qualité auprès de la clientèle. - Valoriser les produits et partager votre expertise avec les clients. - Participer aux animations commerciales et aux opérations promotionnelles afin de dynamiser les ventes.