Descriptif du poste: Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le vin et l'excellence du service client ? Vous souhaitez piloter un lieu emblématique au cœur de la Cité du Vin à Bordeaux ? Rejoignez Latitude20 en tant que Directeur/trice de Site et mettez votre talent au service d'une expérience unique pour nos visiteurs ! Véritable ambassadeur de ce lieu et leader opérationnel, vos missions principales seront les suivantes : Management - organiser, coordonner et animer le travail des équipes : - Supervision et gestion des salariés dans le respect de la règlementation sociale - Assurer un niveau de qualité irréprochable dans les services proposés à nos clients. Gestion - Superviser la gestion financière et comptable de la structure  en collaboration avec la Directrice d'Exploitation : - Etablissement et suivi des budgets - Relations fournisseurs - Suivi des stocks et achats - Procédures et suivi HACCP - Reporting aux actionnaires - Contrôle de l'exploitation Animation - Être force de proposition en matière de développement opérationnel et stratégique : - Création et organisation d'évènements autour du vin et de la restauration - Fidélisation des clients - Développement de la dynamique commerciale - Participation au projet global de la Cité du Vin - Mise en place d'une politique de communication multi-supports - Mise en place de synergies avec les différentes structures du Groupe Terres de Natures ainsi qu'avec nos partenaires Profil recherché: Profil recherché : - Minimum 5 ans d'expérience à la direction d'un établissement de restauration - Solides compétences managériales, avec une capacité à motiver et encadrer des équipes pluridisciplinaires. - Maîtrise des enjeux financiers et des outils de gestion. Aptitudes personnelles : - Passion pour le vin et la gastronomie, avec une connaissance approfondie des produits. - Leadership naturel, organisé(e) et orienté(e) vers les résultats. - Sens aigu du service client et capacité à créer des expériences mémorables. - Excellent sens de la communication vis-à-vis des actionnaires et des partenaires - Maîtrise de l'anglais, une troisième langue serait un plus (clientèle internationale).