Vous souhaitez participer à une aventure innovante dans le secteur viticole et contribuer à une étape clé de la production de vins sans alcool ? Une opportunité stimulante s'offre à vous sur un site reconnu pour son dynamisme. Notre client recrute un Caviste Process Désalcoolisation (H/F/D) en CDI à La Chapelle Heulin (44). Vous rejoignez une équipe soudée où vous serez rattaché(e) au Responsable de service et à l'Ingénieur Process et Désalcoolisation. Vous intervenez sur la gestion d'un outil de désalcoolisation à la pointe de la technologie, avec des missions variées et enrichissantes. Les missions attendues pour le poste : - Assurer tous les travaux liés au process de désalcoolisation : préparation des vins bruts, gestion de l'unité de désalcoolisation, suivi, réglages et maintenance de premier niveau - Effectuer l'assemblage et le recettage des produits désalcoolisés pour préparer la filtration - Garantir la traçabilité des produits depuis l'entrée dans l'unité jusqu'au recettage - Veiller au respect de la qualité produit, ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer ponctuellement à d'autres travaux au sein de la cuverie SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.