RESPONSABILITÉS : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Le périmètre du poste · En étroite collaboration avec le directeur de Site, et les équipes de l'hôtel, vous supervisez l'ensemble des services opérationnels des 2 établissements · Vous êtes garant(e) de la rentabilité en générant les revenus et en maîtrisant l'ensemble des coûts. · La qualité et la satisfaction clients sont vos principales préoccupations. · Votre leadership est l'atout qui vous permet, à la fois de fidéliser une clientèle locale et de manager une équipe pluri disciplinaire d'environ 40 personnes. PROFIL RECHERCHÉ : La mission dans les grandes lignes : · Supervision opérationnelles de l'ensemble des activités de l'établissement avec un focus sur les activités restauration · Elaboration des budgets et suivi de l'activité en chiffre d'affaires et en résultats · Gestion managériale des plannings de présence et suivi des équipes, de leur motivation et de leur cohésion · Collaboration entre les différents services des hôtels et les services transverses Grape Hospitality et Accor. · Suivi des process d'hygiène, de sécurité des biens et des personnes Au-delà d'une expérience réussie et reconnue, d'au minimum 5 à 8 ans en tant que leader opérationnel avec une expertise en restauration (salle & cuisine), vous justifiez d'aptitudes solides telles que : · Une personnalité proactive, agile, engagée, autonome, dynamique, curieuse et ayant l'esprit de conquête · Le goût du travail d'équipe et la gestion de projet · Le souci du détail et de l'expérience clients · Le sens de l'organisation · Un excellent sens du relationnel · Le sens de l'humour, de l'animation et du fun · Une bonne connaissance du tissu économique rémois sera un plus · Interaction with English speaking clients · Votre passion de l'hospitalité et votre disponibilité seront les clés de la réussite de cette mission. Ce que nous apportons : · Un environnement où l'innovation, la responsabilité sont plus que des mots ; ce sont nos valeurs et notre mode de fonctionnement · La possibilité de vous épanouir dans de beaux établissements aux nombreuses opportunités de développement · Une très forte proximité avec le Directeur de site qui vous accompagne dans votre intégration, la connaissance de la clientèle et vous aide chaque fois que nécessaire · L'aide et l'assistance des experts du groupe Grape Hospitality et Accor Le package - Des avantages groupes comme la carte Heartist, une mutuelle performante, parking, téléphone pro, aide au logement, CSE.