Alternance - Assistant manager et vente (H/F) / RestaurantDans le cadre de la rentrée , l'ESUP École Supérieure de Commerce et de Management de Vannes recrute pour l'une de ses entreprises partenaires basée à Vannes, un(e) assistant(e) manager et vente en alternance dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).Vos missions :- Accueillir, renseigner, conseiller et satisfaire la clientèle- Identifier les besoins des clients et les accompagner dans leurs choix (plats, menus, boissons)- Concrétiser les ventes et assurer l'encaissement- Participer à la mise en valeur de l'offre (présentation des menus, suggestions, mise en avant des produits)- Veiller à la bonne tenue de l'espace de restauration et à la satisfaction des clients- Participer à la coordination du service et au bon déroulement de l'activité- Contribuer à la préparation d'animations ou d'opérations commerciales- Véhiculer une image professionnelle et conviviale de l'établissementFormation en alternance, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat, école libre de choix par le candidat