. Vous serez en charge de : Définir des objectifs de vente Mise en place et bonne tenue des rayons boucherie et traiteur Contrôler l'application des procédures d'hygiène et sécurité Déterminer des actions correctives Analyser les données d'activité de la structure, du service et identifier des axes d'évolution Coordonner l'activité d'une équipe Satisfaction et fidélisation de la clientèle Réalisation des objectifs en terme de marges et de CA Gestion commerciale dans le respect de la politique de l'enseigne