En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon Poissonnerie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. Dans ce cadre, vos activités principales seront :- Garantir les résultats en termes de chiffres d'affaires : définir la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements (commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnelstablir chaque année un compte d'exploitation prévisionnel du secteur - Organiser, coordonner et manager votre équipeGérer les plannings du personnel, horaires, CP, de façon à assurer la bonne marche du rayon. - Réaliser les mises en avant à effectuer sur le rayon et participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée.- Surveiller la rotation des stocks - Effectuer les achats du secteur (centrale, criée)- Établir les prix de vente dans le respect des marges- Contrôler la réception des marchandises, la conformité des livraisons par rapport aux commandes ainsi que l'état des réserves, les quantités et qualités des produits livrés - Veiller à l'affichage des prix, quantités, poids, date de péremption sur le rayon - Vérifier la bonne exécution des factures fournisseurs - Etre attentif et maintenir la rigueur en termes de qualité, traçabilité, hygiène des produits et sécurité alimentaire