Le chef de département prend connaissance de la politique commerciale fixée par la direction de l'entreprise pour déterminer les objectifs commerciaux et de rentabilité du département dont il a la charge, et qu'il doit faire valider par sa direction. Il fixe les objectifs qualitatifs et quantitatifs pour chacun des articles de son département, sélectionne les meilleurs fournisseurs adaptés à l'activité du magasin qui l'emploie et négocie les prix et les conditions de livraison (délais de livraison, mode de facturation et de paiement). C'est à lui qu'incombe la tâche d'organiser le travail de l'équipe dont il se charge avec l'aide des chefs de rayon, et de contrôler l'activité des équipes de chaque rayon : tenue des rayons, planning, présence des bons articles sur les différents rayons. Le chef de département fixe, en fonction du marché local, les objectifs en termes de chiffre d'affaires, de rentabilité... que chaque chef de rayon doit atteindre. Il organise et anime les réunions d'équipe. Il est amené à valider les factures, à analyser le compte de résultat, effectuer le reporting des activités et la rentabilité des ventes des diverses gammes de produits auprès de la direction du magasin. Il réalise une veille concurrentielle du marché, en suivant les évolutions et en recherchant les nouvelles tendances. Il prend en compte et analyse minutieusement les études clientèles externes mais aussi internes. Enfin, ce professionnel est un bon gestionnaire des stocks. En effet, il réalise un tableau de bord sur le suivi des stocks, afin d'éviter les ruptures de stock pouvant avoir des conséquences sur la santé de l'entreprise.