POSTE : Chef de Partie en Production Traiteur H/F DESCRIPTION : Pour accompagner son développement d'activité, LA FAMILLE Paris recherche aujourd'hui sa/son Chef de Partie en production Traiteur H/F pour son service de production de Gennevilliers (92). Mission : Ce poste consiste à gérer en termes de quantité, qualité et sécurité, la zone de préproduction alimentaire (légumerie, mélanges & stockage) de notre cuisine centrale. Sous la supervision du responsable de production : - Vous organisez et séquencez le travail, en accord avec les besoins de production ; - Vous répondez aux besoins de production dans les temps impartis en termes de quantité et de qualité ; - Vous adaptez la production en fonction des demandes et contraintes ; - Vous contrôler les stocks restants et ajustez le travail quotidien en fonction ; - Vous êtes pro-actif et cherchez à améliorer les process de production. Stockage préproduction : - Vous vous assurez du bon respect des règles d'hygiène, de qualité et du FIFO ; - Vous vous assurez de la bonne organisation de la zone et du bon rangement des produits stockés. Management : - Vous organisez le travail de l'équipe pour répondre aux attentes de production ; - Vous vous assurez de la qualité du travail effectué par l'équipe de préproduction ; - Vous formez les équipes aux bonnes pratiques et au respect des règles et des directives. Poste en CDI 35h - du dimanche au jeudi en journée (8h - 18h) PROFIL : - Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine restaurant / cuisine collective - Vous faites preuve de rigueur et êtes doté d'une très grande capacité d'organisation, d'anticipation et de gestion des priorités - Connaissances HACCP, ainsi que des spécificités liées à la transformation agroalimentaire et au travail de matières premières. - Vous appréciez le travail en équipe. Une expérience en encadrement / management d'équipe est un plus. - Vous parlez couramment français, et pouvez communiquer en anglais aisément.