POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Lié à l'accroissement d'activité de notre client. Nous recherchons actuellement des boulangers polyvalents pour des contrats en CDI, avec un démarrage dès que possible. Le poste consiste à fabriquer et cuire des pâtes en suivant un processus artisanal, conformément aux programmes de production, aux recettes et aux consignes d'hygiène et de sécurité. Les principales tâches incluent le pétrissage, la préparation, le façonnage, le moulage et la cuisson du pain. Le ou la candidat(e) devra également gérer les moules à pain et les opérations au four, avec un port de charges. PROFIL : Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur