Description du poste : Samsic Emploi Béziers recherche pour son client dans le cadre d'un remplacement un technicien de laboratoire (H/F). En tant que laborantin, vous serez amené à réaliser des prélèvements et à effectuer diverses analyses pour garantir la conformité des produits. Vos principales missions seront les suivantes : - Effectuer des prélèvements échantillonnés pour des analyses bactériologiques, physico-chimiques et organoleptiques, - Assurer le suivi de l'hygiène de l'atelier, - Identifier et gérer les non-conformités, - Respecter les règles d'hygiène en vigueur, - Nettoyer et désinfecter les équipements et les lieux de travail, - Vérifier la traçabilité des produits analysés, - Participer aux audits, - Rendre compte des résultats d'analyses et des actions entreprises, - Appliquer les normes HACCP, Food Defense et Food Fraud. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Nous recherchons une personne rigoureuse, dynamique et volontaire, avec une expérience dans un poste similaire. Les compétences attendues pour ce poste comprennent : - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe, - Maîtrise des protocoles de prélèvements et d'analyses, - Sens de l'organisation et respect des délais, - Bonnes compétences de communication pour rendre compte des résultats et des non-conformités. Horaires de travail de journée (8h/12h et 13h/16h), pour un total de 35 heures par semaine. Bac +2 ANABIOTECH ou équivalent souhaité. - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - CET 5% + Mutuelle - Acompte de paye à la semaine si besoin