SERVICE CONCERNÉ Le Pôle Insertion par le Travail des PEP71 recrute pour son ESAT l'Atelier des PEP - site de VIREY, au sein de l'atelier « cuisine ». Cette structure propose à des adultes en situation de handicap, une activité professionnelle adaptée, visant à maintenir leurs acquis, développer leurs compétences, et, le cas échéant, les accompagner dans la construction d'un projet d'accès ou de retour à l'emploi en milieu ordinaire. Pour plus d'informations sur le service : https://pep71.org MISSIONS Sous la responsabilité de la Direction de l'ESAT et au sein d'une équipe de professionnels, le/la Moniteur(trice) d'Atelier « cuisine » sera chargé(e) de : - Encadrer, former et accompagner les travailleurs en situation de handicap dans les activités de cuisine et de restauration - Organiser, planifier et superviser la production culinaire en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer la qualité des prestations fournies aux clients (repas internes, externes, service traiteur.) - Participer à l'organisation et le bon fonctionnement de l'atelier: gestion des stocks, suivi de la production, respect des délais, des normes de sécurité et d'hygiène. - Proposer les activités correspondant aux compétences de chacun des travailleurs, en accompagnant leur progression et en développant leur degré d'autonomie - Répondre aux attendus qualité des clients lors des prestations et organiser le travail de l'équipe pour les rendre autonome dans cette réalisation - Veiller au bien-être de l'équipe des travailleurs dont vous avez la responsabilité Liste non exhaustive -Diplôme : CAP cuisine, restauration collective ou équivalent -Une expérience dans l'encadrement ou intérêt marqué pour l'accompagnement social et éducatif -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Bon relationnel, esprit d'équipe, pédagogie et capacité à s'adapter à différents publics -Permis véhicule B indispensable (boite manuelle privilégiée) pour conduite du véhicule utilitaire Rémunération : - À partir de 2 039 € (selon CCNT66) pour 1 ETP ORGANISATION : - Du Lundi au Vendredi, horaire de journée (base modulée) Avantages : - Congés enfant malade, Evènements familiaux - Prévoyance - Mutuelle (participation employeur 53%) - CSE - Participation aux frais de transport collectif - Prime mobilité & Prime mobilité durable (selon conditions) - Prime renfort (selon conditions) - Véhicule de service (déplacements professionnels) - Titulaire Permis BVA (si nécessité financement passerelle BM) POUR POSTULER : - Envoyez CV et lettre de motivation - Commission de recrutement : selon candidature La date limite pour soumettre votre candidature est le 17 septembre 2025. Poste disponible dès le 29 septembre 2025.