POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Service d'affectation : Cuisine Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile, vous travaillez au sein d'une brigade. Description du poste : Mission principale : Assister le chef dans la gestion de la cuisine Tâches du poste : - Gestion quotidienne de la cuisine de la brasserie le Bistr'AU (Bib gourmand Michelin 2025). - Préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec passion et rigueur - Participer à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel - Gestion de stocks et des commandes en collaboration avec le chef - Management des équipes, supervision, animer la vie de l'équipe et de l'entreprise - Participer à l'élaboration des menus et cartes, être force de proposition Conditions de travail : contrat sur une base de 41h hebdomadaire. Horaires en coupures. 2 jours de Repos hebdomadaires dont le dimanche. Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Statut Agent de Maîtrise, Rémunération fixe selon expérience. Repas fournis, mutuelle, Adhérent à Action Logement. PROFIL : Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, Bac Pro ou BTS. Savoir-faire : Votre maîtrise technique est reconnue. Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans avec des fonctions similaires au sein d'un établissement de même niveau, avec un fort sens de l'organisation. Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe