Envie d'un poste concret et technique dans le secteur alimentaire sur le secteur rochelais ou rochefortais ? En tant que poissonnier, vous intervenez pour préparer, découper et présenter poissons et fruits de mer afin d'offrir des produits frais et de qualité aux clients. Vos missions seront les suivantes : - Préparer, nettoyer et découper poissons, crustacés et coquillages selon les besoins et les commandes - Assurer la mise en valeur et la présentation attractive des produits en rayon - Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits au quotidien - Conseiller les clients sur les produits et leur préparation - Utiliser les outils et équipements professionnels (couteaux, scies, trancheuses...) - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Expérience souhaitée en poissonnerie ou en grande distribution alimentaire - Sens du détail et passion pour la qualité des produits - Rigueur, précision et organisation - Maîtrise des techniques de préparation et de découpe des produits de la mer - Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité