Envie d'un poste concret et exigeant dans le secteur alimentaire sur le secteur rochelais ou rochefortais ? Nous avons des missions à temps plein, de courtes ou plus longues durées, dans un environnement technique où votre savoir-faire et votre précision font toute la différence. Vos missions seront les suivantes : - Préparer et découper les différentes pièces de viande selon les besoins et les commandes - Désosser, parer et transformer les morceaux de viande pour la vente - Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des viandes - Utiliser les outils et machines adaptés (couteaux, scies, hachoirs...) - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Expérience souhaitée en boucherie ou charcuterie - Rigueur, précision et rapidité d'exécution - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes - Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité