L'agence d'emploi Arhémis Cherbourg recherche pour le compte de son client basé sur Cherbourg-en-Cotentin (50110) un BOUCHER H/F pour effectuer les tâches suivantes : - Sélectionner des bêtes entières, carcasses, morceaux auprès d'un producteur ou d'un intermédiaire et définir les conditions d'achat - Vider et nettoyer des bêtes (volailles, lapins, gibiers, ...) - Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits - Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...) - Répartir les morceaux selon leur classification et leur nature (à braiser, à griller, ...) - Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, ... - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine - Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande, le mode de cuisson, ... - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux - Préparer/cuisiner un type de produits (plats cuisinés, produits de charcuterie, de rôtisserie, .) - Effectuer les opérations de vente de produits - CAP/BEP à Bac (Bac Professionnel, Brevet Professionnel, Brevet de maîtrise) en boucherie - OBLIGATOIRE - Débutant(e) accepté(e) si motivé(e), dynamique et détenteur(trice) d'un diplôme en boucherie Lieu de travail : Tourlaville (50110) Date de prise de poste : 01/09 dans l'idéal Rémunération : Selon profil Type de contrat : Intérim, pouvant aller sur du long terme