Description du poste : LE METIER EN QUELQUES MOTS. Vous menez des projets d'innovation en lien avec la feuille de route innovation de Soufflet Malt dans une logique d'open innovation. VOTRE QUOTIDIEN. Sous la Responsabilité du Manager du pôle Innovation et Recherche, vous serez amené à :***Piloter des projets d'innovations relatifs aux thématiques de caractérisation, de formulation et de tests applicatifs d'ingrédients issus du malt. * Gérer des projets depuis la génération de l'idée, la preuve de concept, le développement jusqu'au lancement commercial. * Assurer et coordonner la veille technique, scientifique, réglementaire, et économique de ses projets. * Sécuriser et valoriser les résultats obtenus avec un prisme sur la propriété intellectuelle et le Crédit d'Impôt Recherche (CIR). * Participer à la promotion des projets dont il a la charge ainsi que de ceux de l'équipe innovation. * Rechercher activement des ressources internes et externes pour faire avancer les projets, puis les anime et les coordonne. * Piloter les expérimentations soit avec des ressources internes (personnellement ou en management de techniciens) soit en externe (pilotage de façonniers, prestataires, partenaires). * Assurer un rôle d'expert scientifique et technique pour le groupe dans ses domaines de compétence. Description du profil : VOTRE PROFIL : De formation Ingénieur ou assimilé expérimenté dans le domaine de la fermentation et du brassage, vous avez une expérience de 5 ans minimum dans les domaines du brassage, ainsi que de la fermentation solide et/ou liquide. Vous avez de solides connaissances dans l'univers de la formulation food, dans la biochimie et l'enzymologie. Votre aptitude à l'animation de projets collaboratifs et au management d'essais, ainsi que votre proactivité et vos appétences pour toutes les dimensions de projets d'innovation y compris non scientifiques seront des atouts essentiels pour mener à bien vos missions. Vous êtes fluent en anglais. Avantages : Tickets Restaurant, Mutuelle, Prévoyance, Retraite supplémentaire (PER), CIE, chèques cadeaux et vacances, Participation