POSTE : Assistant R&D H/F DESCRIPTION : Maître Jacques, est une entreprise agroalimentaire bretonne spécialisée dans la fabrication de produits élaborés de viande, implantée à Rennes en Ille-et-Vilaine et à Cuisery en Saône et Loire. Nous proposons des produits orignaux et savoureux : rôtis élaborés, paupiettes, brochettes vendus aux rayons « boucherie traditionnelle » et « boucherie libre-service » des GMS en France. CE QUE VOUS FEREZ : En tant qu'Alternant (f/h) en Recherche et Développement au sein de Maître Jacques, vous jouerez un rôle clé dans la conception et l'optimisation de nos produits : - Assister la responsable dans la veille sur les tendances documentaires, industrielles, gastronomiques et concurrentielles, et contribuer à l'amélioration des produits en termes d'aspect, de goût et de processus de fabrication ; - Accompagner dans la proposition de décors créatifs en suivant les tendances actuelles et dans l'ajustement des processus de production pour optimiser la qualité et la rentabilité ; - Collaborer avec le service qualité sur la traçabilité, les tests de vieillissement, la mise en place de la certification IFS et la sécurité des aliments ; - Collaborer avec les différents services pour intégrer leurs retours et proposer des améliorations continues sous la supervision du responsable ; - Faire le listing des ingrédients et reformuler des recettes ; - Préparer des échantillons pour le commerce ; - Effectuer des dégustations pour valider les nouveaux produits ; - Tenir à jour des fichiers de suivi et assister aux réunions. Date de début : à partir de septembre 2026 Durée : 12 mois à 24 mois Lieu de travail : Poste basé à Rennes Temps de travail : 35 heures/hebdomadaires CE QUE NOUS RECHERCHONS : - Étudiant(e) en BUT3 GB SAB ou licence type DRACI/MIPSA - Curiosité, créativité et esprit d'innovation - Rigueur, sens du contact et de la confidentialité - Intérêt pour la cuisine et goût pour l'innovation culinaire - Maîtrise des outils informatiques courants Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs. PROFIL : CE QUE VOUS ALLEZ AIMER : - Une expérience formatrice au sein d'une entreprise à taille humaine - Un accompagnement personnalisé tout au long de votre alternance - Une immersion concrète dans les réalités du terrain - Des avantages attractifs : Prime de fin d'année, épargne salariale, Tickets Restaurant. Paroles d'alternants : « Cela m'a permis de mettre en pratique l'ensemble de mes connaissances théoriques, de prendre confiance et de progresser » ENVIE DE NOUS REJOINDRE ? Si vous êtes souhaitez rejoindre notre équipe R&D, cliquez sur Postuler pour nous envoyer votre CV. Notre processus de recrutement Echange téléphonique avec le service RH Entretien avec Léna, Responsable R&D et une personne du service RH Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de construire ensemble l'avenir de Maître Jacques ! Type de contrat : Apprentissage Date de début de contrat : Dès que possible Temps de travail : 35 h Rejoignez Maître Jacques pour une expérience enrichissante et participez activement au développement de produits innovants et savoureux ! Agrial est engagé dans la promotion de l'inclusion et de la diversité. C'est pourquoi nous accueillons tous les talents, sans distinction.