QUI SOMMES-NOUS ? Fondée en 1998, Sushi Shop est aujourd'hui le leader européen de la livraison et de la vente à emporter de sushi. Présente en France et à l'international, l'enseigne compte plus de 160 points de vente. Depuis 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, premier opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale. Vous souhaitez représenter notre savoir-faire et notre passion pour la cuisine japonaise ? Nous recrutons des Cuisiniers Sushiman / Cuisinières Sushiwoman (H/F) pour nos restaurants. VOS MISSIONS : Préparation culinaire * Réalisation de l'ensemble des recettes : sushis, makis, pokés, chirashis, sashimis, etc. * Préparation de la zone de travail : sauces, marinades, découpes de fruits et légumes. * Maîtrise de la découpe du poisson entier et suivi du cahier de traçabilité. Hygiène et sécurité alimentaire * Application rigoureuse des normes HACCP. * Nettoyage complet des équipements de cuisine. * Contrôle des dates limites de consommation et des températures des équipements réfrigérés. VOTRE PROFIL : * Expérience d'au moins 1 an en cuisine. Idéalement dans l'univers du sushi ou du poké. * Maîtrise du couteau : pour découpe de légumes et poisson. * Sens de l'organisation et esprit d'équipe. * Motivation à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. CE QUE NOUS PROPOSONS : * Contrat CDI (35h) pour une stabilité professionnelle. * Avantages : Tickets restaurant d'une valeur de 9,30 € ; Réductions de 30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC) ; Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l'entrepris ; Participation au titre de transport. * Accès anticipé au salaire via notre partenaire Stairwage (jusqu'à 4 fois par mois après la période d'essai). * Parcours de formation pour développer vos compétences et évoluer. * Mobilité interne et internationale au sein du groupe AmRest (France et à l'étranger : Royaume-Uni, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique). PS: Sushi Shop est engagé en faveur de la diversité : toutes les candidatures sont étudiées avec attention, y compris celles de personnes en situation de handicap. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 853,00€ à 1 986,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel