Chef de Partie Pâtisserie H/F 85 - Noirmoutier-en-l'Île
Offre n° 1547224
Chef de Partie Pâtisserie H/F
85 - Noirmoutier-en-l'Île - Localiser avec Mappy
Publié le 15 avril 2026
POSTE : Chef de Partie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Vous avez de l'expérience en pâtisserie de restaurant ? Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ? Vous cherchez une équipe un peu folle, qui adore les challenges comme vous ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents, nous recrutons : Un/e Chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant située à Noirmoutier Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin septembre, en CDD 39h. L'établissement : Hôtel/Restaurant traditionnel Cuisine maison à base de produits frais et bruts. Menu à l'ardoise renouvelé chaque semaine : 5 entrées - 5 plats - 5 desserts + suggestions régulières Capacité : - Midi : 50 à 80 cvts - Soir : 100 cvts Ticket moyen : 70 € à 75 € Ouvert du jeudi au lundi - fermé le mardi et mercredi Les particularités : - Travaille sur fiches techniques - Desserts : vous pouvez travailler des classiques comme des choses plus technique. - Forte activité mariages sur la saison juillet/août - maîtrise des entremets appréciée - 97% de produit frais et bruts - ex : la saison passé ils faisaient leur propre pâte feuilleté - Inventaire mensuel L'équipe : Cuisine : 1 chef de cuisine + 1 second + 1 chef de partie garde-manger + 1 chef de partie chaud Salle : 1 responsable de salle + 3 chefs de rang + 2 barmans + le patron en renfort Pourquoi ce recrutement ? Pour faire face à la saison. Votre rôle : Vous serez en charge de : - la production des desserts - les préparations du petit-déjeuner - la gestion de votre poste. Le chef est ouvert aux idées, même les plus folles (desserts à la truffe ou au caviar déjà réalisés). Pourquoi postuler ? - 2 jours repos consécutifs - Fermetures annuelles d'octobre à février Vos missions seront les suivantes : - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service - Réaliser la mise en place des préparations préliminaires - Produire les différentes préparations pour les desserts : pâtes, appareils de bases, crèmes - Assurer le service et l'envoi des assiettes au passe - Dresser les assiettes de manière soignée - Participer à l'élaboration de l'ardoise - Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe - Respecter les normes HACCP - Aider vos collègues si besoin Éléments contractuels : - CDD 39h/semaine - jusqu'à fin septembre - Planning en coupure - prise de poste à 8h le matin et 17h30 le soir - Secteur : Noirmoutier - Rémunération : 2 467 € à 2 858 € brut/mois selon profil PROFIL : Ce que nous recherchons : - Formation : minimum CAP pâtisserie (idéal) - Expérience : 3 ans minimum en pâtisserie. - Techniques culinaires : vous maîtrisez les bases de la pâtisserie (pâte à choux, crèmes pâtissière/anglaise, meringue, brioche) Le travail du sucre et du chocolat serait un plus. - Esprit d'équipe : la cohésion est essentielle en cuisine. Vous travaillez efficacement, dans une bonne ambiance. - HACCP : vous maîtrisez les normes HACCP - Etat d'esprit : envie d'apprendre, de progresser, vous aimez vous challenger - Sens du détail : vous aimez dresser des assiettes soignées et donner envie dès le premier regard Intéressé(e) ? Vous vous reconnaissez dans ce poste ? N'hésitez plus, postulez ! La suite si votre candidature est retenue : - Premier contact : échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. - Entretien : en personne ou en visio pour faire connaissance, discuter de votre projet et vérifier l'adéquation avec le poste et vos attentes. - Entretien final : si l'échange est concluant, votre candidature sera transmise au chef de cuisine, qui vous contactera pour un dernier entretien. Ref: 5ec9kz6qw5
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2467.0 Euros à 2858.0 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Employeur
RESO 85
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Chef de partie (H/F)
LES TERRASSES de GUERANDE - 44 - GUERANDE
Vous souhaitez rejoindre un établissement vous permettant de travailler avec des beaux produits frais et suivre la carte en fonction des saisons. Vous avez une expérience dans le domaine de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier h/f (H/F)
JOBHR - 85 - Vendée
Réf. 995 - Notre brasserie à Luçon recherche son futur talent en Cuisine ! Contrat saisonnier du 1er mai au 15 septembre 2026 : - LOGEMENT possible sur place. - CADRE IDÉAL : Situé à seulement 25...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 22 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
SODEXO ENTREPRISES - 44 - La Bernerie-en-Retz
Dans le cadre d'une mobilité à l'étranger, Rejoignez notre équipe à La Bernerie en Retz pour faire une différence positive dans la vie des 80 résidents d'un ehpad, en apportant soin et attention à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F) NON LOGÉ (H/F)
LE PETIT BLANC DES HAUTS - 85 - ST JEAN DE MONTS
Restaurant BARACOA, service à table, ouvert à l'année, recrute : cuisinier/cuisinière. Poste à pouvoir à partir d'avril au 30 septembre Vos missions principales seront: - assurer la mise en...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 14 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F) non logé
O COEUR DES PINS - 85 - ST JEAN DE MONTS
Au sein d'un nouveau restaurant en bord de mer, de type brasserie, proposant une cuisine familiale, vous travaillerez en binôme. Poste à pourvoir dès aujourd'hui jusqu'à fin septembre ou sur...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 8 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Chef de partie Tournant(e) - Saison (H/F)
GOLDEN TULIP La Baule - 44 - LA BAULE ESCOUBLAC
Rejoignez notre équipe pour la saison en tant que Chef de partie Tournant(e) (H/F) ! En collaboration avec le Chef de cuisine et sa Seconde, vous assurerez les missions suivantes : - Réceptionner,...
CDD - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de partie tournant (H/F)
NAÏA - 44 - ST NAZAIRE
Notre restaurant se situe place du commando à Saint-Nazaire, entre l'estuaire et la plage, nos deux terrasses bénéficient d'une vue exceptionnelle. Notre cuisine s'oriente autour de la bistronomie...
CDD - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
CHEF DE PARTIE (H/F)
HOTEL KER JULIETTE - 44 - PORNICHET
Poste non logé Votre profil : Vous êtes un cuisinier confirmé et polyvalent (H/F) Vous recherchez une ambiance de travail bienveillante et familiale. Vous aimez la diversité dans vos tâches...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 7 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Chef de partie cuisine (H/F)
CASINO DE PORNICHET - 44 - PORNICHET
Le Casino de Pornichet recherche un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F) Poste à pourvoir de mai à septembre dans le cadre d'un surcroît d'activité. Vos missions consisteront à : - Réaliser des plats à...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 22 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Chef de partie (H/F)
BAHIA TIKKA - 44 - Pornichet
Dans un décor constitué au gré des découvertes et des voyages, le BAHIA TIKKA vous transportera au Brésil, en passant par le Mexique et le Pérou. Evadez-vous dans un cadre inspiré de la culture...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web

Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.

B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.

Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.

Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)


.



