RESPONSABILITÉS : Missions principales : • Préparation élaborée de recettes chaudes et froides : participation à la création de recettes, gestion des cuissons, élaboration des sauces, réalisation de desserts, contrôle gustatif des plats. • Participation à la gestion de la prestation : élaboration de suggestions de menus, participation au traitement des commandes. • Coordination et animation de l'équipe : organisation du travail des collaborateurs, contrôle de la production. • Respect des règles d'hygiène : application et transmission des procédures HACCP, nettoyage et entretien du matériel et des locaux. • Autres missions : réalisation de livraisons (chaudes ou froides) sur un site à proximité. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : • Compétences techniques et théoriques : • Évaluer la qualité des produits. • Maîtriser les cuissons, assaisonnements et procédés adaptés aux volumes de production. • Mettre en valeur la production et utiliser le matériel approprié. • Compétences comportementales et relationnelles : • Travail en équipe et bonne communication orale et écrite. • Capacité d'adaptation face aux convives. • Créativité, réactivité et sens de l'adaptation. • Compétences organisationnelles : • Ajuster la production selon les consignes. • Optimiser son poste de travail en fonction de l'environnement. • Informer régulièrement le responsable du déroulement de la production. Profil requis : • Diplôme CAP / BEP / Bac Pro Cuisine. • Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. • Permis B (livraisons à prévoir). du LUNDI au VENDREDI Cette annonce vous interpelle ? N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.