Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Dans ce cadre, nous recherchons un Pilote d'Installations (F/H).Vous serez accueilli(e) par l'Activité Préparation/stérilisation, au sein de la Société Even Santé Industrie. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions.Rattaché(e) à l'Animateur Préparation/Stérilisation, vous assurerez et surveillerez la conduite des installations ainsi que la mise à disposition des produits pour le conditionnement.A ce titre, vous réaliserez les missions suivantes :Coordonner l'enchainement des préparations en étroite collaboration avec la préparation et le conditionnement S'assurer de la conformité de ses produits (amont et aval)Préparer et piloter les installations de stérilisation : configuration des installations, sélection des recettes de stérilisation et pasteurisation des mélanges si nécessaireEffectuer les autorisations de lancementRéaliser les soutirages des tanks de mélange suivant l'ordonnancement établi en lien avec les conducteurs de ligne de conditionnementRéagir rapidement et prévenir pour limiter les pertes et risques produits et matériels en cas de déclenchement d'alarmes énergie (vapeur, eaux, air),Réaliser et contrôler les mélanges en amont et en cours de soutirage : ph, aspect visuel et autres analysesEnregistrer les contrôles, y compris CCP, et effectuer des relevés sur ERQ et les saisies afférentesRéaliser les essais et participer à l'analyse de l'essaiS'assurer de la conformité des emballages mis en œuvre au démarrage du conditionnement et la traçabilité des lotsLancer les différents lavages NEP, les coordonner et contrôler leur bon déroulementRanger et nettoyer son poste et l'environnement de travailEffectuer la maintenance premier niveau (changement de filtres, de joints) et aider au diagnostic des pannesRéaliser les Demandes de Travaux et en collaboration avec la maintenance alerter sur la disponibilité et la sécurité des installationsPréparer les machines de conditionnement