POSTE : Opérateur de Fabrication Alimentaire H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de son développement, notre client, une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie recrute plusieurs OPERATEURS DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE EN CHARCUTERIE INDUSTRIELLE (H/F) en CDI, à pourvoir rapidement, le site étant basé au Nord de Lille, à proximité de la frontière belge. Rattaché(e) au service production, vous intervenez sur une ligne de fabrication de saucisses ou de tranchage : 1. Conduite et maîtrise de la ligne - Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne - Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires - Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage) - Signaler toute anomalie technique 2. Réalisation de la production - Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires - Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés 3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP) - Appliquer rigoureusement les règles - Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements) - Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire) 4. Nettoyage et hygiène du poste de travail - Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail - Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND) 5. Sécurité et comportement professionnel - Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes - Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance PROFIL : - Expérience minimum 1 an en charcuterie industrielle (INDISPENSABLE) - Bonne connaissance des règles HACCP - Rigueur, implication et respect des procédures - Bienveillance et entraide INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Rémunération : SMIC - Travail en 2 équipes fixes (6h - 13h et 13h - 20h du lundi au vendredi - Prime de froid et d'habillage - Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d'opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026, puis 100 à l'horizon 2027 -