Chef de partie (H/F) Localisation : Alsace – secteur vignoble (68) Contrat : CDI – 39h annualisées Rémunération : 2 000 € à 2 300 € net mensuel selon expérience Prise de poste : dès que possible Présentation de l’établissement Restaurant indépendant situé au cœur du vignoble alsacien, dans un cadre privilégié. L’établissement propose une cuisine entièrement faite maison, centrée sur le produit, avec une carte courte et de saison, pensée pour accompagner une sélection exigeante de vins. Conditions de travail 1. Brigade cuisine : 4 personnes 2. Cuisine neuve, fonctionnelle et entièrement équipée 3. Capacité : 40 à 50 couverts en salle / jusqu’à 80 couverts en terrasse 4. Activité événementielle ponctuelle (buffets jusqu’à 25 personnes) 5. Organisation actuelle en coupure (du mardi au samedi) 6. Repos fixes : dimanche et lundi 7. Heures supplémentaires payées ou récupérées 8. Pourboires partagés (environ 50 à 70 € par semaine) 9. Perspective d’évolution vers un fonctionnement en continu Vos missions En lien direct avec le chef de cuisine, vous êtes responsable de votre poste : 1. Gestion autonome de votre partie 2. Préparation, mise en place et envoi des services 3. Respect des fiches techniques et des standards de qualité 4. Organisation et anticipation des mises en place 5. Participation à la gestion des stocks 6. Application des règles d’hygiène et de sécurité 7. Travail en coordination avec l’ensemble de la brigade Profil recherché 1. Minimum 2 à 3 ans d’expérience en cuisine 2. Expérience confirmée sur un poste de chef de partie 3. Rigueur, organisation et autonomie 4. Esprit d’équipe et bonne communication 5. Sensibilité aux produits frais et à la cuisine de saison 6. Envie de s’inscrire dans un projet stable Pourquoi rejoindre ce poste 1. Cuisine neuve et conditions de travail qualitatives 2. Cadre de travail au cœur du vignoble alsacien 3. Cuisine maison, produits frais et carte de saison 4. Équipe à taille humaine 5. Encadrement par un chef expérimenté 6. Possibilité d’évolution vers un poste de second de cuisine Process de recrutement 1. Échange téléphonique 2. Entretien avec le chef 3. Décision rapide