Dans le cadre de son développement, la Toque cuivrée recrute un Chef boulanger H/F pour notre boutique de St Gervais afin afin d'assurer la préparation et la cuisson des canelés, pains, viennoiseries et gâteaux. Vos missions : Il/elle sera en charge d'ouvrir la boulangerie tôt le matin, de pétrir les pâtes, de préparer les garnitures et de glacer les pâtisseries. Il est nécessaire d'être un expert dans la fabrication du pain, le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement. Il/elle est aussi susceptible de confectionner de nouveaux produits pour élargir son offre et satisfaire les clients. Il/elle devra aussi nettoyer le matériel et entretenir son espace de travail. Votre profil : Une connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie est indispensable ainsi que les pratiques de sécurité alimentaire. Véritable leader dans la gestion de son équipe sachant former et transmettre son savoir. Solide expérience dans la boulangerie (idéalement minimum 6 ans) et excellentes capacités à gérer son temps. Nous cherchons une personne disponible rapidement, charismatique, flexible, autonome avec un bon esprit d'équipe. Diplômes souhaités : CAP/BEP, BAC PRO, BP/BM Type de contrat : CDI, temps plein (35h) Heures de nuit - Matin ou journée (horaires 4 h à 11 h 30 ou 10 h 30 à 18 h suivant planning) avec 2 jours de repos par semaine. Salaire : 2500 euros mensuel brut selon expérience + Heures de nuit majorées Poste à pourvoir : mi- mars 2025 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/03/2025