POSTE : Cuisinier Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de notre client du secteur de la restauration collective un(e) CUISINIER(E) (H/F) spécialisé(e) en restauration collective pour une maison de retraite dans le 9 ème arrondissement Vous aurez pour principales missions : - De concevoir des plats chauds et froids - Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes. - Contrôler les préparations - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures. - Etre acteur de la démarche qualité - Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventaires). 35h/semaine en horaires type journée matinale ou cycle journée 7h (pause 30min)/journée 10h (pause 1h30) selon la cuisine de la mission. Prévoir entre 100 et 300 couverts par service selon le lieu de la mission. PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ou Bac Pro Restauration et avez au moins 5 année d'expérience en restauration collective. Vous êtes motivé(e), dynamique et créatif(ve). Disponible du 15 au 31 mai N'hésitez pas à postuler en cliquant sur le bouton et déposer votre CV à jour pour que nous puissions vous recontacter.