DESCRIPTION Marcello est un restaurant italien au cœur de Saint-Germain-des-Prés, ouvert tous les jours midi et soir et le week-end en continu. Créé en 2017, Marcello est devenu une destination de Saint-Germain-des-Prés où l'on trouve refuge, à l'abri du stress et de l'agitation urbaine. Inspiré par Marcello Mastroianni, Marcello a été conçu comme un lieu atemporel, capable de traverser les époques comme les saisons. Très connu pour sa terrasse protégée et végétalisée en été, le restaurant est aussi, en hiver, un trésor de réconfort.   MISSIONS * Encadrer l'équipe salle en participant activement aux services, * Participer au recrutement de l'équipe salle, * Former les nouveaux collaborateurs, * Assurer la bonne mise en place de la salle, * Proposer des axes d'améliorations sur l'organisation de l'équipe et les plannings et établir des stratégies de service pour s'adapter à la fréquentation et aux saisons. * Briefer les équipes avant les services, * Veiller au bon déroulement du service, * Gérer les réservations, * Gérer les demandes de groupe, * Participer au service, * Accueillir les clients, * Répondre aux sollicitations des clients, * Gérer les conflits (entre les collaborateurs et avec les clients), * Gérer les approvisionnements nécessaires pour le service en salle : vin, alcool, café. , * Participer aux réunions « chiffres » mensuelles pour s'initier à la gestion d'un restaurant et comprendre ses enjeux économiques. CONDITIONS Type de contrat : CDI 42.5h Statut : Employé Début : Dès que possible Disponibilité : semaine et week-end Lieu : Paris 6   REMUNERATION & AVANTAGES Rémunération : 2200€ net/Mois Mutuelle : Prise en charge à 50% par l'entreprise Transport : Participation titre de transport à 100% (métro, RER, bus, tram) May : Carte avantage Réduction : 25% dans les établissements du groupe.   PROFIL * Compétences en gestion d'équipe et leadership, * Vous aimez le terrain, * Excellentes capacités organisationnelles et de planification, * Aisance relationnelle et sens du service client, * Maîtrise des outils informatiques de gestion de salle.