Situé dans un cadre exceptionnel en bord de mer, le restaurant d'un établissement hôtelier recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions : - Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon profil) - Garantir la qualité et la présentation des assiettes dans le respect des standards de l'établissement - Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le Chef - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste - Encadrer les commis et apprentis si nécessaire Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie - Passion pour la cuisine, sens du détail et créativité - Esprit d'équipe et bonne gestion du stress - Rigueur, organisation et autonomie - Formation en cuisine (CAP/BEP minimum souhaité) Horaires continus : 14h30-23h  2 jours de repos consécutifs Localisation : Île de Ré (17) - bord de mer Logement : Possible selon disponibilités (période d'essai incluse)