Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation. Nous recherchons un(e) responsable boutique passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Paimpol. Vos principales missions : - Gérer quotidiennement les opérations, garantir ainsi le bon fonctionnement de la boutique - Encadrer et motiver l'équipe de vendeurs, participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation des employés, tout en assurant un excellent service à la clientèle et gérer les réclamations ainsi que les retours clients de manière professionnelle, - Contribuer à la mise en place et à l'entretien du merchandising visuel pour présenter nos produits de manière attractive et conforme aux standards de la marque. Surveiller les niveaux de stock et aider à la gestion des commandes. Participer aux inventaires et à la gestion des pertes, - Participer activement à la vente et encourager l'équipe à atteindre les objectifs de performance. Analyser les indicateurs de performance et proposer des actions pour améliorer les résultats. - Aider à la gestion administrative de la boutique (suivi des heures des employés, gestion des plannings) et surveiller les résultats de la boutique, - Il doit assurer une bonne communication entre l'équipe de vente et la Direction. Il doit diffuser les informations concernant les promotions, les nouveaux produits et les changements de politique à l'équipe.  - Assurer une bonne communication entre l'équipe de vente et la Direction, diffuser les informations concernant les promotions, les nouveaux produits et les changements de politique à l'équipe. - Diplôme Bac+2 ( management, commerce, vente ) ou expérience significative dans la gestion de boutique, avec au moins 2 ans d'expérience. - Bonne maîtrise des outils de gestion de boutique (caisse, bureautique, logiciels de gestion des stocks). - Capacité à gérer une équipe de manière autonome, à organiser les activités de la boutique et à motiver les collaborateurs. - Sens de l'organisation, rigueur, écoute, gestion du stress, esprit d'équipe et résolution rapide des problèmes. - Une bonne connaissance des produits de boulangerie et pâtisserie, ainsi que des gammes alternatives (vegan, sans lactose, sans gluten), est un plus. Ce que nous offrons : - Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe conviviale. - Deux jours de repos par semaine. - Un demi 13ème mois. - Réduction tarifaire - Salaire selon profil