Description VIANDES DE CORRÈZE est en activité depuis 1986. Située au cœur du Limousin, dans le bassin d'élevage du pays de Brive, la société VIANDES DE CORRÈZE est spécialisée dans l'abattage et la transformation de viandes bovines issues du terroir corrézien réputé pour son authenticité. Elle commercialise également de l'agneau, du porc et des produits saisonniers. VIANDES DE CORRÈZE travaille en particulier le veau élevé sous la mère, la Limousine, la Blonde d'Aquitaine, dans le respect du bien-être animal, de la nature et des Hommes. Elle propose un large panel de viandes labellisées : Label Rouge, IGP, etc. VIANDES DE CORRÈZE groupe T'RHEA recrute un Opérateur Agroalimentaire H/F en CDI sur son site de SAINT-VIANCE Missions Dans le cadre de votre mission : - Vous réaliserez les différentes opérations d'abattage d'animaux, de dépouille et de découpe d'animaux dans le respect de la règlementation des services vétérinaires et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires : - Vous contrôlez la qualité des animaux abattus - Vous assurer le nettoyage et la désinfection de son poste de travail et du matériel Vous serez formé(e) sur les différents postes de la chaine d'abattage et accompagné(e) par un collaborateur expérimenté. Idéalement, vous avez une première expérience en abattoir ou en découpe de viande. Votre polyvalence, autonomie et capacité d'adaptation seront des atouts majeurs pour mener à bien vos missions.