Passez l'été sous le soleil du Sud de la France dans un cadre idyllique et rejoignez un établissement 5* d'exception !  Un de nos prestigieux hôtels partenaires recherche son Responsable des Restaurants pour la saison d'été. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un cadre luxueux et dynamique, en supervisant l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement : restaurants, bars, room service et piscine. Missions principales - Garantir un accueil chaleureux et une expérience client haut de gamme. - Recruter, former et encadrer votre équipe (Maîtres d'hôtel, Chefs de rang, Barmans, Runners.). - Organiser les briefings quotidiens avec les équipes de salle, bar et piscine. - Assurer la fluidité du service et veiller à la satisfaction des clients. - Optimiser le chiffre d'affaires tout en maîtrisant les coûts et la masse salariale. - Superviser la mise en place des tables et la décoration selon les standards de l'établissement. - Gérer les stocks, les commandes et les inventaires mensuels. - Élaborer et mettre en page les cartes des boissons, restaurant, bar, piscine et room service. - Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et les autres services (réception, housekeeping.). - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience confirmée en gestion de restaurant, idéalement en hôtellerie de luxe. - Excellentes compétences en management et leadership. - Sens du détail, de l'organisation et du service client. - Maîtrise des langues étrangères, notamment l'anglais. - Bonne connaissance des logiciels POS et outils de gestion. - Capacité à travailler sous pression tout en conservant dynamisme et bonne humeur. - Localisation : Sud de la France - Type de contrat : CDD - Saison d'été - Logement : Poste logé en studio individuel (10 minutes en voiture de l'hôtel). - Statut : Niveau IV échelon 1 - Salaire : 3 590€ brut Rejoignez une équipe passionnée et vivez une expérience professionnelle enrichissante sous le soleil méditerranéen ! Postulez dès maintenant !