POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux partenaires, un hôtel 5 étoiles, recherche son/sa Responsable de Restaurant pour encadrer ses équipes et assurer une expérience client d'exception. Missions principales : - Superviser et animer une équipe de 40 collaborateurs. - Assurer un service haut de gamme en accord avec les standards d'un hôtel 5 étoiles. - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant. - Piloter l'organisation et la coordination des événements d'envergure. - Optimiser la rentabilité et la qualité du service tout en veillant à la satisfaction client. Localisation : Nice Salaire : 5000€ brut mensuel + 13ème mois + Prime sur objectifs (PSO) Contrat : CDI PROFIL : - Expérience managériale réussie en restauration haut de gamme, idéalement en hôtellerie 5 étoiles. - Leadership naturel : un manager qui sait fédérer son équipe sans imposer son autorité par la force. - Forte capacité opérationnelle, avec un goût prononcé pour le terrain et la relation client. - Excellente maîtrise de la gestion d'événements et de banquets d'envergure (jusqu'à 350 personnes).