Notre client est une industrie de production de charcuterie spécialisée dans la fabrication de produits de qualité. L'usine combine savoir-faire traditionnel et exigence sanitaire de haut niveau. Dans le cadre d'un remplacement et dans une logique d'amélioration continue, il recherche un Responsable Qualité expérimenté, opérationnel et passionné par l'agroalimentaire. Rattaché à la Direction du site, vous pilotez l'ensemble de la démarche qualité et hygiène : * Garantir la conformité des produits avec les exigences réglementaires (HACCP, ISO, législation et viande) * Superviser les contrôles qualité tout au long de la production : matières premières, process, produits finis * Assurer la mise en œuvre, le suivi et l'animation du système qualité * Élaborer et maintenir les procédures, audits internes, plans de contrôle et documentation associée * Être l'interlocuteur privilégié des services vétérinaires, certificateurs halal, clients et organismes de contrôle Ce qu'il vous faut pour réussir : * Vous justifiez d'une expérience réussie dans une fonction qualité en industrie agroalimentaire : charcuterie ou boucherie. * Vous êtes autonome, rigoureux, force de proposition et doté d'un bon relationnel terrain. * Vous maîtrisez les normes HACCP, la réglementation viande et les audits. * Vous savez faire preuve de pédagogie et d'autorité bienveillante dans la conduite du changement qualité.