En tant que Responsable du rayon Charcuterie & Traiteur, vous assurez la gestion complète de votre rayon, tant sur le plan commercial, humain qu'opérationnel. Vos missions principales : - Piloter l'activité commerciale du rayon (chiffre d'affaires, marges, démarque) - Garantir l'attractivité du rayon (implantation, merchandising, propreté) - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés - Superviser la fabrication des produits traiteur (selon organisation du magasin) - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Encadrer, animer et développer les compétences de votre équipe - Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles - Être garant(e) de la satisfaction client - Expérience significative en gestion de rayon, idéalement en charcuterie/traiteur - Une première expérience en management est fortement appréciée - Connaissance des produits charcutiers et traiteur - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Sens du commerce et du service client - Capacité d'organisation et de gestion des priorités - Aptitudes managériale Contrat : CDD Durée du CDD (en mois) : 3 mois Temps de travail : Temps plein Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP Temps de travail : Temps plein