- Préparer et cuisiner les plats chauds selon les standards de la cuisine française - Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires - Former et accompagner les membres de l'équipe dans leur développement professionnel - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Collaborer avec les autres départements pour assurer le bon déroulement du service - Expérience confirmée d'au moins 2 ans en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine française - Maîtrise des techniques culinaires - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Compétences organisationnelles pour gérer les activités de la section "chaud" - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Sens de l'initiative et capacité à proposer des idées créatives - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Passion pour la gastronomie et le désir de se perfectionner continuellement