Pour notre client de la métropole Lilloise spécialisé dans la fabrication de levure, nous recherchons un conducteur de process, déshydrateur (H/F). Vous assurer l'alimentation des chaînes de fabrication SPI en crème de levure dans le respect des consignes des programmes de fabrication hebdomadaire et des arrêts de nettoyage et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous mettez en oeuvre et confectionnez les précouches, alimentez les installations en big-bags, assurez et veillez à la bonne déshydratation de la crème de levure. Pour cela, les tâches à effectuer : Contrôle l'ajout de sel selon les consignes et fréquences décrites dans le plan de contrôle, optimise le réglage du déshydrateur, assure le dosage correct de l'additif et de la solution de vitamine C, surveille le bon fonctionnement de la déshydratation et du malaxeur pour assurer le mélange de la levure et de l'additif, surveille le bon état des moules pour limiter la production de croûtes, arrête et nettoie. Respecte, applique et fait appliquer les consignes d'hygiène, de sécurité et les consignes de fonctionnement selon les procédures et instructions en vigueur. Etre sensible aux notions de CCP et/ou HACCP. Alerte son contremaitre en cas de dysfonctionnement, signale toutes anomalies. Avoir au moins 2 ans d'expérience dans le domaine agroalimentaire.