RESPONSABILITÉS : Vous avez une première expérience en salle, vous aimez autant le gastro que le bistro et vous recherchez une équipe bienveillante ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents situé à 10 minutes des Sables d'Olonne (direction nord) nous recrutons : Un/e Serveur H/F Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 35h. Votre rôle : Les gérants recherchent un profil en salle capable d'intervenir sur leurs deux restaurant s, situés côte à côte. Selon les besoins, vous serez amené(e) à travailler : • soit sur le restaurant gastronomique • soit sur le bistronomique Vous devez donc être à l'aise avec les différents types de clientèle et de rythmes. Les établissements : • 2 restaurants avec une cuisine commune • Cuisine raffinée, produits frais, locaux et de saison • 100% fait maison, dressage soigné • Ouvert du mercredi midi au samedi soir + dimanche midi Particularités : • La cuisine est à l'étage : il faudra donc monter et descendre des marches régulièrement • L'établissement accueille des évènements privés et professionnels Les deux restaurants : Le bistro : • 60 cvts • Service à l'assiette • Prise de commandes au bon puis retapé sur écran • Rythme soutenu • Clientèle : bureaux et familles • Décoration brute avec murs en pierre Le gastronomique : • 30 cvts • Service au guéridon • Prise de commandes de tête • Clientèle aisée • Décoration minimaliste, ambiance intimiste. Votre future équipe est menée par un couple de gérants, professionnels de la restauration et très investis dans leur établissement. Salle : 1 maître d'hôtel/sommelière + 2 chefs de rang (bistro) + 1 cheffe de rang (gastro) + la gérante en renfort Cuisine : 1 chef de cuisine/gérant + 5 cuisiniers L'ambiance de travail : • Ambiance conviviale, tout en gardant un sérieux pendant les services • Esprit d'équipe essentiel (cuisine commune et travail avec 2 équipes de salle) • Equipe et gérants passionnés : par exemple l'équipe en salle fait régulièrement des dégustations de boissons pour connaître ce qu'ils vendent aux clients • Gérants à l'écoute et bienveillants Vos missions sur les deux établissements : • Mettre en place la salle et les offices • Dresser et redresser les tables • Prendre les commandes (au bon et de tête) • Réaliser le service à l'assiette et au guéridon • Débarrasser les tables après le départ des clients • Assurer le suivi des tables • Participer au nettoyage et à la plonge (salle, plonge des verres, etc..) Éléments contractuels : • CDI 35h/semaine • Horaires en coupure - 10h le matin / 18h le soir • Secteur : 10 minutes des Sables d'Olonne • Rémunération : À partir de 2 048 € brut/mois PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : • Expérience : 1 an minimum en restauration (idéalement en gastronomique et/ou en traditionnelle) • Esprit d'équipe et communication : vous travaillerez avec deux équipes différentes, une bonne cohésion est essentielle ! • Sens du relationnel : la clientèle est composée en grande partie d'habitués, il est donc important de créer du lien. (Les gérants tiennent même un cardex avec les habitudes de leurs clients) • Forte capacité d'adaptation : vous l'aurez compris, vous serez amené(e) à naviguer entre les deux restaurants, vous devez être flexible et savoir jongler avec les deux types de restauration. On vous a convaincu(e) ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé ! La suite des événements si votre candidature est retenue : • Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. • Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.