POSTE : Chef Cuisinier Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Notre agence OPTINERIS Tonnay-Charente recrute pour l'un de ses clients un CHEF CUISINIER en restauration COLLECTIVE. Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) expérimenté(e) en restauration collective. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'encadrement de l'équipe cuisine, du respect des normes d'hygiène et de la qualité des prestations servies. Missions principales : Réaliser la production culinaire dans le respect des règles HACCP. Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine. Optimiser la gestion des denrées alimentaires (réduction des pertes, respect des coûts). Garantir la qualité nutritionnelle, gustative et visuelle des repas. Participer à la démarche qualité et développement durable de l'établissement. Travail en équipe 7h-14h / 14h-21h IFM-ICP-CET-FASTT PROFIL : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS hôtellerie restauration). Expérience confirmée en restauration collective exigée (écoles, hôpitaux, entreprises). Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacités managériales et sens de l'organisation. Esprit d'équipe, rigueur et autonomie. Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.