Dans le cadre de la prochaine campagne de vinification, nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique et motivé(e) pour un poste en CDD, de début juillet à mi-décembre 2025. - Participation à la mise en place des vendanges : ligne de trie, nettoyage du matériel, estimation des rendements, etc... ; - Suivi maturité : prélèvement des baies, analyse, AT, pH, sucre, dégustation des baies et des jus ; - Participation aux vinifications en blanc : réception de vendange, débourbage, levurage, entonnage, suivi de FA, batonnage, etc... ; - Participation aux vinifications en rouge : réception, encuvage, levurage, remontage, pigeage, suivi de FA, décuvage, entonnage, etc... ; - Suivi d'élevage : suivi analytique, suivi FML, soutirage, etc... ; - Soutirage ; - Mise en bouteille. Personne de formation viti/oeno avec expériences, sérieux, autonome, motivé, sens du contact pour un travail en équipe. Salaire selon profil.