Description du poste : Vous participerez aux missions suivantes : - Suivi des températures ateliers et produits - Agréage de la matière première - Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle détecteur de métaux - Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène - Contrôle du bon nettoyage des lignes - Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits - Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité - Participation aux AIC (type briefing quotidien) - Accompagnement des équipes de production Description du profil : Profil recherché Première expérience réussie dans le secteur agroalimentaire ou des produits transformés Capacité à rédiger des comptes-rendus clairs et à transmettre des retours précis Esprit d'analyse développé, avec une orientation vers la résolution de problèmes Bon relationnel, rigueur et capacité à prendre des décisions Apprécie le travail de terrain et le contact direct avec les équipes et les fournisseurs Informations complémentaires Poste basé à : Boulogne-sur-Mer (62) Milieu froid et humide, en contact avec le poisson. Contrat renouvelable Rattachement hiérarchique : Responsable Qualité