Votre principale mission consiste à réaliser les contrôles au sein du laboratoire, assurer le suivi des échantillons, des analyses et des résultats ainsi que le suivi des lots. A ce titre vous : - Assurez le contrôle organoleptique des produits conformément aux modes opératoires définis, - Validez les résultats, les échantillons et les lots de matières premières et de produits finis dans le respect des règles établies, - Contrôlez les non-conformités (double contrôles, rééchantillonnage etc.), - Analysez les défauts et recherche les actions correctives, - Rédigez les documents externes (Fiche technique, CAL) conformément aux spécifications techniques client/produit, - Enregistrez et archivez les résultats, les défauts, les actions correctives et les rapports d'analyses, - Respectez les procédures environnementales, - Garantissez la validité des résultats, - Etablissez et participez à la gestion et à la mise à jour des spécifications techniques des produits, - Signalez les non-conformités au Responsable hiérarchique, - Traitez les réclamations clients sous la supervision des Responsables Qualité Cette liste est non exhaustive. De formation type Bac +2 en contrôle qualité ou équivalent, vous disposez idéalement d'une première expérience en contrôle qualité organoléptique de produits.