POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements partenaires, brasserie reconnue, recrute un Directeur de Restaurant en CDI. Véritable chef d'orchestre de la salle, le/la Directeur(trice) de Restaurant supervise l'ensemble des opérations et garantit une expérience client irréprochable. Il/elle encadre les équipes d'accueil et de salle, tout en assurant une organisation fluide du service dans un environnement dynamique et exigeant. Missions principales - Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle - Encadrer les équipes : accueil (4 personnes) et salle (12 à 15 personnes) - Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client - Organiser les plannings et gérer les équipes au quotidien - Veiller au bon déroulement des services (environ 150 couverts par service, variable selon la saison) - Assurer la gestion opérationnelle et le respect des standards de l'établissement - Être force de proposition pour optimiser le fonctionnement et la performance du restaurant Localisation : Proche de Toulouse, France - CDI - Statut cadre - Prise de poste : ASAP - Rémunération : 3000€ net (3846€ brut) - Service en coupure - Pas de logement PROFIL : - Expérience confirmée en direction de restaurant ou management d'une brasserie à fort volume - Leadership naturel et excellente capacité à fédérer les équipes - Sens du service et exigence de qualité - Organisation, rigueur et réactivité - Excellente présentation et aisance relationnelle