Description du poste : Vous êtes passionné par les biotechnologies et souhaitez contribuer à des projets innovants ? OPTIMA , expert en recrutement, accompagne son client, une entreprise spécialisée dans la production de ferments lactiques lyophilisés, dans la recherche d'un Technicien Fermentation H/F . Vos missions principales Production : préparer, surveiller et optimiser les processus de fermentation en suivant les protocoles établis. * Contrôle : assurer le suivi des paramètres de fermentation (température, pH, agitation, etc.) et ajuster si nécessaire. * Maintenance : effectuer la maintenance de premier niveau sur les équipements de fermentation. * Qualité : prélever et analyser les échantillons pour vérifier la conformité des produits. * Documentation : enregistrer et documenter les données liées aux processus de fermentation. * Amélioration continue : proposer des solutions pour améliorer les procédés et la qualité des productions. Description du profil Formation en biotechnologie, microbiologie, chimie ou équivalent (Bac+2/3 type BTS, DUT ou Licence Pro Expérience significative dans un environnement de fermentation ou de production biologique.***Connaissances des équipements de fermentation et des règles d'hygiène et de sécurité.***Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'analyse.***Capacité à travailler en équipe et en respectant des délais stricts.