RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un/e CHEF/FE DE RANG CDI / 39semaine / 1870€ net Brasserie traditionnelle de renom a gros débit. Vos missions seront : • Mise en place : préparation de la salle avant le service (dressage des tables, vérification du matériel, coordination avec la cuisine). • Accueil et conseil client : prise en charge des clients dès leur arrivée, présentation du menu, recommandations personnalisées. • Prise de commande et suivi : transmission rapide et précise des commandes, coordination avec les commis et la cuisine. • Service fluide et rapide : gestion de plusieurs tables en maintenant un service impeccable malgré l'affluence. • Gestion des imprévus : résolution des réclamations, adaptation aux demandes spécifiques (allergies, préférences). • Clôture du service : encaissement, rangement, et préparation pour le prochain service. Eléments contractuels : • CDI • BOULOGNE SUR MER • 1875€ Net mensuel • Horaires continus et coupures PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience confirmée dans un établissement à fort volume (souvent 12 mois minimum). • Excellente présentation et sens du détail. • Maîtrise du service à la française et des techniques de prise de commande (souvent via tablette). • Capacité à gérer le stress et à garder le sourire même en période de rush. • Polyvalence : mise en place, service, encaissement, gestion des réclamations. • Ponctualité, autonomie et esprit d'équipe sont des incontournables.